Ricetta Pennette spinaciose di maccaro_paraosteria

Pennette spinaciose

Pennette spinaciose

Introduzione

Pennette crema di spinaci ricotta e parmigiano reggiano

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Ingredienti

  • pennette400 g

  • spinaci freschi650 g

  • burro120 g

  • parmigiano grattugiato300 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • ricotta250 g

Procedimento

STEP 1

Prima cosa puliamo gli spinaci, laviamoli con acqua fredda e sbollentiamoli per giusto 2 minuti.

STEP 2

Fatto ció, saltiamoli in padella con burro e una spolverata di parmigiano reggiano. Regoliamo sale e pepe direttamente in padella.

STEP 3

Caliamo la pasta e quando sarà a metà cottura, trasferiamo le pennette nella padella con gli spinaci che avevamo saltato.

STEP 4

Aggiungiamo un mestolo abbondante di acqua di cottura e la nostra ricotta in modo tale che si sciolga e si amalgami bene con gli spinaci e le pennette. Lasciamo risottare fino al completamento della cottura della pasta.

STEP 5

Macinatina di pepe nero fresco, ultima spolverata generosa di parmigiano e via a servire questo primo delizioso, graditissimo anche dai più piccini.

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maccaro_paraosteria
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Mi chiamo Vinicio Carnevale. Produco immagini ad alto contenuto calorico. Classe 85, testardo, Campano. Per collaborazioni [email protected]