Pennette salmone affumicato e vodka
Pennette salmone affumicato e vodka
Introduzione
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Ingredienti
Pennette200 g
Salmone affumicato100 g
Vodka½ bicchiere
Aglio1 spicchio
Limone scorzaq.b.
Pepe neroq.b.
Panna fresca200 ml
Procedimento
STEP 1
Soffriggete lo spicchio d’aglio in un filo d’olio, aggiungere il salmone affumicato tagliato a cubetti e fate rosolare. Sfumate con la vodka e aggiungere il pepe nero macinato.
STEP 2
Quando l’alcool sarà evaporato, aggiungete la panna, la scorza di limone grattugiata, aggiustate di sale e fate cuocere 5 minuti.
STEP 3
Cuocete le pennette in acqua salata, scolatele e tuffatele nella padella del sugo. Aggiungete l’erba cipollina tritata e mantecate. Impiattate a piacere et voilà!
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