Pennette al salmone
Pennette al salmone
Introduzione
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Ingredienti
pasta200 g
grammo confezione di salmone più o meno 1501 g
panna da cucina150 ml
saleq.b.
prezzemoloq.b.
evoq.b.
brandyq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre si fa bollire l'acqua per la pasta
STEP 2
Si rosola con un filo di olio la cipolla
STEP 3
Una volta rosolata la cipolla si aggiunge il salmone tagliato finemente
STEP 4
Dopo qualche minuto si aggiunge 1/2 bicchierino di brandy
STEP 5
Si attende l'evaporazione della parte alcolica 2 min. Circa
STEP 6
Si aggiunge la panna e si fa addensare la cremina a fuoco basso
STEP 7
Si butta la pasta pennette (ma qualsiasi pasta corta va benissimo)
STEP 8
Quando manca un minuto alla fine della cottura si tuffa la pasta nella crema
STEP 9
Si fa insaporire per 1 - 2 minuti e si mangia
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