STEP 1

Mentre si fa bollire l'acqua per la pasta

STEP 2

Si rosola con un filo di olio la cipolla

STEP 3

Una volta rosolata la cipolla si aggiunge il salmone tagliato finemente

STEP 4

Dopo qualche minuto si aggiunge 1/2 bicchierino di brandy

STEP 5

Si attende l'evaporazione della parte alcolica 2 min. Circa

STEP 6

Si aggiunge la panna e si fa addensare la cremina a fuoco basso

STEP 7

Si butta la pasta pennette (ma qualsiasi pasta corta va benissimo)

STEP 8

Quando manca un minuto alla fine della cottura si tuffa la pasta nella crema

STEP 9

Si fa insaporire per 1 - 2 minuti e si mangia