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ricette/Primi/Chicche cremose ai frutti di mare

Ricetta Chicche cremose ai frutti di mare di giuseppinacacace83
Ricetta Chicche cremose ai frutti di mare di giuseppinacacace83

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ricette/Primi/Chicche cremose ai frutti di mare

Primi

Chicche cremose ai frutti di mare

40m

Facile

di

cucinareconamore

Ingredienti

2

Porzione

vongole, lupini e cozze

500 g

chicche di patate

500 g

parmigiano grattugiato ( facoltativo)

50 g

pomodorini

q.b.

olio evo

q.b.

aglio

1

vino bianco

q.b.

Procedimento

1 di 1

Sciacquare le vongole e i lupini, pulire le cozze. In padella aglio e olio a rosolare poi aggiungere i pomodorini e i frutti di mare, vino bianco, un po di acqua e coprire. Quando i frutti di mare si sono aperti spegnere il fuoco. Filtrare il sugo per evitare residui di sabbia e rimettere in padella, togliere i frutti di mare dal guscio e unirli al sugo filtrato. Cuocere le chicche di patate in abbondante acqua non salata,quando cotte trasferirle nel sugo, mantecare a fiamma alta per alcuni minuti, aggiungere il parmigiano grattugiato creando una bella cremina e impiattare.

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