Chicche cremose ai frutti di mare

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Sciacquare le vongole e i lupini, pulire le cozze. In padella aglio e olio a rosolare poi aggiungere i pomodorini e i frutti di mare, vino bianco, un po di acqua e coprire. Quando i frutti di mare si sono aperti spegnere il fuoco. Filtrare il sugo per evitare residui di sabbia e rimettere in padella, togliere i frutti di mare dal guscio e unirli al sugo filtrato. Cuocere le chicche di patate in abbondante acqua non salata,quando cotte trasferirle nel sugo, mantecare a fiamma alta per alcuni minuti, aggiungere il parmigiano grattugiato creando una bella cremina e impiattare.