STEP 1

Sciacquare le vongole e i lupini, pulire le cozze

STEP 2

In padella aglio e olio a rosolare. Aggiungere pomodorini e frutti di mare. Aggiungere vino bianco, un po' di acqua e coprire

STEP 3

Quando i frutti di mare si sono aperti, spegnere il fuoco. Filtrare il sugo per evitare residui di sabbia. Rimettere in padella

STEP 4

Togliere i frutti di mare dal guscio e unirli al sugo filtrato

STEP 5

Cuocere le chicche di patate in abbondante acqua non salata. Trasferirle nel sugo quando cotte

STEP 6

Mantecare a fiamma alta per alcuni minuti. Aggiungere il parmigiano grattugiato creando una cremina

STEP 7

Impiattare