STEP 1

Mentre cuociamo la pasta in acqua bollente e salata (circa 10 minuti), prepariamo il fondo versando in una padella l'olio, la cipolla tagliata finemente e i wurstel a pezzettini e lasciamo cuocere 5 minuti.

STEP 2

Aggiungiamo i piselli ancora surgelati, saliamo, aggiungiamo 5 o 6 foglie di basilico tagliato grossolanamente con le mani e facciamo andare avanti la cottura per 7 o 8 minuti aggiungendo acqua bollente se necessario.

STEP 3

Scoliamo la pasta e versiamo in padella e mischiamo bene. Aggiungiamo la panna e lasciamo cuocere ancora 2 o 3 minuti girando spesso. Spegniamo, aggiungiamo l'Asiago a pezzetti, il parmigiano e mantechiamo. Infine impiattiamo guarnendo con basilico.