Mezze maniche con ricotta zucchine e zafferano
Mezze maniche con ricotta zucchine e zafferano
Introduzione
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Ingredienti
Mezzemaniche180 g
Ricotta100 g
Pezzetto di cipolla1
Aglio in polvereq.b.
Sale & pepeq.b.
Zafferano1 bustina
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le zucchine e facciamo saltare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Saliamo e pepiamo, e cuociamo per 10 minuti.
STEP 2
Mentre la pasta cuoce prepariamo la cremina, uniamo lo zafferano (precedentemente sciolto in un bicchiere d’acqua) alla ricotta aggiungiamo un filo d'olio e un pochino di pepe e frulliamo fino ad ottenere una crema bella gialla.
STEP 3
Scoliamo la pasta al dente, mettiamola in padella con le zucchine, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura e mescoliamo. Spegniamo il fuoco, aggiungiamo la crema di ricotta e amalgamiamo bene ed impiattiamo.
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La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️
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