Ricetta TAGLIOLINI CON CREMA DI ZUCCA, FONDUTA E PANCETTA di FraiFornelli

TAGLIOLINI CON CREMA DI ZUCCA, FONDUTA E PANCETTA

TAGLIOLINI CON CREMA DI ZUCCA, FONDUTA E PANCETTA

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una super idea con la zucca abbinata alla fonduta di pecorino e alla pancetta croccante

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

✅Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare in padella con un filo d'olio e la salvia. Aggiustate di sale e pepe, coprite con acqua e portate a cottura e quando la zucca sarà morbida frullate il tutto.

STEP 2

✅Preparate la fonduta: portate la panna a bollore, aggiungete il pecorino e mescolate con una frusta.

STEP 3

✅Rosolate la pancetta fino a renderla croccante; tuffate i tagliolini in abbondante acqua salata e quando saranno cotti saltateli nella crema di zucca.

STEP 4

✅Servite con la fonduta, pancetta croccante e poi ovviamente...GODETE💯

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