Pasta alla boscaiola bianca
Pasta alla boscaiola bianca
Introduzione
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Ingredienti
Pasta500 g
Funghi champignon500 g
Panna500 ml
Prosciutto cottoq.b.
Prezzemoloq.b.
Parmigianoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Dopo aver fatto soffriggere la cipolla qualche istante, unite la salsiccia, rosolate qualche minuto e aggiungete il prosciutto cotto.
STEP 2
Fate rosolare per bene e poi in seguito unite i funghi, il prezzemolo e aggiustate di sale se necessario.
STEP 3
Portate a cottura facendo asciugare bene l'acqua dei funghi.
STEP 4
Calate la pasta al dente aggiungendo acqua di cottura, la panna e a fiamma viva terminate la cottura per qualche istante facendo attenzione a non asciugare troppo.
STEP 5
A fuoco spento aggiungete il Parmigiano, mantecate e impiattate le penne alla boscaiola 🍝
Lo chef consiglia:
Io ho usato la panna già pronta ma potete usare anche quella fresca dimezzando le dosi
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Ciao 💖io sono Alessio, vi do il benvenuto sul mio profilo. Condivido piatti, non gourmet ma BONI. 😻 Devoto ai carboidrati 🍝 Potete trovarmi anche sulla mia pagina Instagram 😊
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