STEP 1

Mettere la pasta ancora cruda in una padella grande (tipo wok) e aggiungere l’acqua in quantità pari a coprire la pasta. Io consiglio di cominciare con il versare pari peso di acqua rispetto alla pasta, poi si può sempre aggiungere!

STEP 2

Aggiungere i pomodorini nella stessa pentola e cuocere fino a bollore.

STEP 3

Salare l’acqua della pasta (attenzione alla quantità di sale! L’acqua utilizzata per fare la pasta risottata è minore di quella usata per lessarla nel modo più conosciuto), aggiungere qualche fogliolina di basilico fresco oppure in polvere e cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

STEP 4

Se l’acqua dovesse asciugarsi prima del tempo, aggiungerla poco a poco per evitare che si attacchi alla pentola.

STEP 5

Nel frattempo, tagliare il formaggio a dadini.

STEP 6

Una volta cotta la pasta, spegnere il fuoco e mantecare la pasta direttamente nella padella ancora calda con il formaggio.

STEP 7

Et voilá! La vostra cena è pronta per essere gustata!