STEP 1

Lavate e tagliate le zucchine a rondelle cosi cuociono prima, lavate e tagliate anche i pomodorini dopo di che conditeli con sale e pepe e con un filo di olio evo, dopo di che cuocete in padella oppure come ho fato io nel friggitrice ad aria per circa 15 minuti.

STEP 2

Cuocete la pasta e nel fra tempo mettete le verdure cotte in un boccale, aggiungete la ricotta e il basilico e frullate tutto insieme. In caso e troppo densa(perché dipende anche dal tipo di ricotta che usate) allungate leggermente con del acqua di cottura per renderla più fluida e aggiustate di sale.

STEP 3

Scollate la pasta e versate in una ciotola dopo di che aggiungete il condimento e mescolate tutto insieme. Servite la pasta subito tiepida oppure fredda.