STEP 1

Sbollentate le patate e scolatele non troppo cotte,tagliatele a tocchetti.

STEP 2

Preparate una ampia padella con olio di oliva una testa di aglio schiacciato e una cipolla tritata, fate imbiondire e levate laglio.

STEP 3

Aggiungete la salsiccia fresca sgranata e senza il budello, fatela soffriggere ed evaporare con un buon bicchiere di vino bianco, spegnete e levatela dalla padella.

STEP 4

Aggiungiete nella stessa le patate a tocchetti, fate cuocere per circa 8 minuti aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta che nel frattempo avrete messo a bollire,.e il rosmarino pulito e tritato con il prezzemolo

STEP 5

Buttate ora la pasta salate e scolate al dente, adesso in padella unite la salsiccia e le patate con la mozzarella a dadini, io lo messa a scolare 30 minuti prima, aggiungete anche la pasta, spadellate energicamente per circa 2 minuti e impiattate, se preferite potete aggiungere sopra una manciata di parmigiano è il piatto è pronto, buon appetito, la divorerete😋