STEP 1

Iniziamo dalla preparazione del ragù. Tritiamo finemente sadano carote e cipolla,dopo averli lavati e puliti.Mettiamo a scaldare sul fuoco una pentola a pressione capiente dove andremo a versarci l'olio e successivamente il trito precedentemente preparato. Facciamo soffriggere qualche minuto, fin quando appassirà il tutto.

STEP 2

A questo punto versiamoci all'interno la carne macinata,alzando leggermente la fiamma. Dopo qualche minuto sfumiamo con il vino bianco e copriamo con un coperchio, lasciando cuocere il tutto per qualche minuto.Ora è il momento di aggiungere anche la passata di pomodoro, il pepe(facoltativo), il sale e il basilico fresco. Lasciamo cuocere con coperchio per circa 20 minuti. Se eventualmente dovesse seccarsi troppo aggiungiamo un pò d'acqua e proseguiamo la cottura.

STEP 3

Poi mettiamo a bollire in una pentola abbondante l'acqua per la cottura della pasta. Quando bolle versiamo la pasta, saliamo e lasciamo cuocere per 8-9 minuti.

STEP 4

Scoliamo la pasta leggermente al dente così la andremo ad aggiunge al ragù, mescoliamo per un paio di minuti. Serviamo e buon appetito!