Ricetta Paglia e fieno con asparagi di visciola.versilia

Paglia e fieno con asparagi

Paglia e fieno con asparagi

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di
visciola.versilia

Introduzione

Un primo piatto semplice, veloce e irresistibilmente cremoso 🧀💚 Le tagliatelle paglia e fieno si avvolgono in una vellutata crema di panna e Parmigiano, con il tocco croccante dello speck e la freschezza degli asparagi. Un’esplosione di sapori pronta in pochi minuti🔥

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sbollenta gli asparagi e taglia le punte lasciandole intere e a rondelle i gambi.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Paglia e fieno con asparagi

STEP 2

Soffriggi lo scalogno e unisci gli asparagi e lo speck a striscioline per qualche minuto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Paglia e fieno con asparagi

STEP 3

Intanto fate cuocere la pasta

Immagine del passaggio 3 della ricetta Paglia e fieno con asparagi

STEP 4

Aggiungi panna e parmigiano e scola la pasta nel tegame

Immagine del passaggio 4 della ricetta Paglia e fieno con asparagi

STEP 5

Porta in tavola ben calda con altro parmigiano

Immagine del passaggio 5 della ricetta Paglia e fieno con asparagi
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire lo speck con del prosciutto crudo o cotto
visciola.versilia

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Domande e recensioni

visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.

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