Paglia e fieno con asparagi
Paglia e fieno con asparagi
Introduzione
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Ingredienti
Paglia e fieno320Β g
Asparagi400Β g
Panna150Β g
Speck100Β g
Parmigiano5Β cucchiai
Olio evo3Β cucchiai
Scalogno1Β
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbollenta gli asparagi e taglia le punte lasciandole intere e a rondelle i gambi.
STEP 2
Soffriggi lo scalogno e unisci gli asparagi e lo speck a striscioline per qualche minuto.
STEP 3
Intanto fate cuocere la pasta
STEP 4
Aggiungi panna e parmigiano e scola la pasta nel tegame
STEP 5
Porta in tavola ben calda con altro parmigiano
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