STEP 1

Tagliare a cubetti il salmone, il tonno e il pesce spada.

STEP 2

Metterli a cuocere in padella con un filo d’olio.

STEP 3

Unire i tuorli con timo, pepe e parmigiano reggiano

STEP 4

Una volta cotto il pesce, rimuoverlo dalla padella e sfumare il fondo con il vino bianco.

STEP 5

Nel mentre, cuocere la pasta e ultimare la cottura in padella con il fondo del pesce e vino bianco.

STEP 6

Unire il pesce cotto e aggiungere i tuorli.

STEP 7

Guarnire con altro timo.