STEP 1

Pulisci e lava le zucchine e il porro, tagliali a rondelle e cuoci in padella con olio e sale.

STEP 2

Cuoci per circa 10 minuti.

STEP 3

Metti le zucchine e il porro nel bicchiere del frullino insieme al basilico lavato e al parmigiano (1 cucchiaio), riduci tutto in crema.

STEP 4

Taglia a dadini piccoli il pane, mettilo in padella con un filo d'olio, l'aglio, un po' di sale e di origano, prima che raggiunga la doratura ottimale, aggiungi anche il sesamo e tosta un altro paio di minuti finché il tutto non sarà ben dorato, togli l'aglio.

STEP 5

Cuoci la pasta al dente e versala nella padella con la crema, amalgama bene e impiatta, guarnisci con il crumble, il sesamo e il parmigiano.