STEP 1

In una padella fare scaldare l'olio e il burro e fatevi rosolare la cipolla tritata.

STEP 2

Pulite e tagliate a pezzetti i peperoni

STEP 3

Aggiungete i peperoni alla cipolla rosolata e fate cuocere per 10 minuti mescolando spesso

STEP 4

Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, salate e mescolate. Coprire, abbassare un po la fiamma e cuocere per 15 minuti.

STEP 5

Quando sono ben cotti. Versateli in un bicchiere o tazza e frullateli fino a ottenere una crema.

STEP 6

Rimetterei nella padella. Aggiungete la panna, il basilico e mescolate. Aggiustatevdi sale.

STEP 7

Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e conditela con la vellutata e grana grattugiato. Mescolare bene e servire con il grana.