STEP 1

Mettete le due farine all interno di una terrina, formate al centro una fontana e aggiungete le uova, amalgamate e unite il prezzemolo al composto di farina.Lavorate con le mani e impastate energicamente, formate un panetto e mettetelo a riposare coperta con della pellicola per alimenti per 30′.

STEP 2

Create le vostre fettuccine utilizzando la sfogliatrice (macchinetta della pasta) o a mano.

STEP 3

Iniziate con lavare per bene le cozze. In un tegame versate l’olio evo insieme ad uno spicchio d’aglio, quando sarà dorato, unite le cozze e copritele subito con un coperchio e cuocete per 5 minuti.

STEP 4

Sgusciate le cozze, conservandone qualcuna intera per la decorazione finale del piatto.In una padella versate l’olio ed unite uno spicchio d’aglio ed il peperoncino.Unite i pelati ed i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti.Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Quando il sugo sarà cotto unite le cozze ed il prezzemolo fresco. Fate insaporire il sugo ai frutti di mare per pochi minuti. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, non appena sarà a bollore salatela e cuocete la pasta. Scolate le fettuccine direttamente nella padella del sugo di cozze. Amalgamate il tutto e servite.