Ricetta Penne rigate con crema di peperoni di robertabongy

Penne rigate con crema di peperoni

Penne rigate con crema di peperoni

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Facile, veloce e gustosa

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Procedimento

STEP 1

Laviamo e tagliamo i peperoni a pezzetti, come preferite tanto verranno frullati. Ripuliamoli dai semini bianchi e mettiamoli da parte.

STEP 2

In un tegame mettiamo olio e cipolla tagliata a striscioline e facciamo dorare qualche minuto. Nel frattempo prepariamo l’acqua per la pasta.

STEP 3

Aggiungiamo nel tegame i peperoni tagliati, un po’ di passata di pomodoro e qualche foglia di basilico fresco. Sale, pepe e un paio di mestoli di acqua di cottura.

STEP 4

Facciamo cucinare con coperchio circa 15 min, mescolando di tanto in tanto.

STEP 5

A questo punto, quando l’acqua bolle, buttiamo le penne e portiamo nel mixer il preparato di peperoni per frullarli

STEP 6

Scoliamo la pasta al dente direttamente nel tegame con la crema di peperoni e saltiamo la pasta per altri due minuti. Se serve aggiungete altra acqua di cottura.

STEP 7

Impietrate e buon appetito!

Lo chef consiglia:
Se lo preferite potete aggiungere altre foglie di basilico per abbellire il piatto
robertabongy

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