Penne con baccalà al sugo
Penne con baccalà al sugo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Penne Rigate100 g
Aglio1 spicchio
cipolla dorata piccola1 scatoletta
baccalà ammollato150 g
olio EVOq.b.
cc passata di pomodoro ciliegino120 scatoletta
concentrato di pomodoro1 cucchiaino
capperi salati2 cucchiaini
Rosmarinoq.b.
olive nere al fornoq.b.
pepe biancoq.b.
acciughe sott’olio2
Procedimento
STEP 1
Bollire il baccalà senza pelle in pezzi 5 min.
STEP 2
Prendi un spicchio d'aglio e una cipolla dorata piccola, taglile in pezzi piccoli e farli rosolare.
STEP 3
Dopo un po aggiungi la passata, un cucchiaino di concentrato, il pepe, capperi, rosmarino, nonché un po di olive nere al forno.
STEP 4
Far insaporire il tutto, poi spegni il fuoco. Mescolare con la pasta scolata. Servire con pecorino.
Lo chef consiglia:
Il condimento puoi preparare anche un giorno prima per farlo riposare; diventa sempre meglio. Servire con pecorino. Buon appetito!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni