Paccheri Baccalà, olive nere e capperi
Paccheri Baccalà, olive nere e capperi
Introduzione
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Ingredienti
Paccheri200 g
Baccala300 g
Aglio1 spicchio
Datterini rossi100 g
Olive nereq.b.
Capperiq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella antiaderente, preparare il sughetto, aggiungendo olio e aglio . Far rosolare bene aggiungere i datterini rossi tagliati a metà e il baccalà dissalato tagliato a pezzi piccoli, far rosolare il tutto per un paio di minuti e poi sfumare con il vino bianco , aggiungere olive nere e capperi e continuare la cottura a fuoco medio fino a cottura della pasta.
STEP 2
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua abbondante e salata , scolare al dente e saltare il tutto in padella con un bel pugnetto di prezzemolo fresco .
STEP 3
Impiattare e servire, una ricetta super veloce, ma super gustosa!
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