STEP 1

Fare appassire la cipolla tritata finemente in padella con un giro d’olio. Con l’aiuto di un pò d’acqua ammorbiditela. Sfumare con il vino e quando sarà evaporato l’alcol aggiungere la salsiccia e farla rosolare bene.

STEP 2

A fuoco spento, grattugiare il tartufo nero in padella ed unire la panna fresca e amalgamare bene. Portare poi leggermente al bollore ed aggiungere direttamente in padella la pasta cotta bella al dente.

STEP 3

Fare nevicare il pecorino grattugiato e spadellare per amalgamare bene profumi e sapori.

STEP 4

Impiattare moooolto generosamente, fare nevicare altro tartufo nero grattugiato e… ora non vi resta che taggarci nelle vostre storie e goderne insieme a noi.