STEP 1

In una pentola fate dorare uno spicchio d’aglio in camicia, con 2-3 cucchiai d’olio Evo.

STEP 2

Aggiungete 2 filetti d’Acciuga e fateli sciogliere a fuoco lento.

STEP 3

Rimuovete l’aglio.

STEP 4

Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con i Rebbi di una Forchetta.

STEP 5

Aggiungete lo zucchero e l’aceto di vino bianco, bilanciando l’agro-dolce secondo vostro gusto.

STEP 6

Calate la pasta direttamente nella salsa di pomodoro e fate insaporire per un minuto rimescolando.

STEP 7

Aggiungere acqua, poco alla volta, coprendo a filo la pasta… Portate a cottura la pasta, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

STEP 8

Impiattamento: 🍽️ Ponete la pasta con la sua salsa al centro del piatto e guarnite con l’olio delle acciughe ed una spolverata di origano.