STEP 1

Iniziamo a preparare il sugo di pomodoro 🍅 Nel frattempo che cuoce tagliare le melanzane a tocchetti e metterli col sale a spurgare per 30 minuti.

STEP 2

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta.

STEP 3

Nell'attesa pensiamo la pasta e quando bolle. aggiungere il sale e cuocere la pasta.

STEP 4

In una teglia mettere uno strato di sugo di pomodoro 🍅 poi scolare la pasta un po' prima del solito perché deve continuare a forno.

STEP 5

Insaporire la pasta con l'aggiunta di melenzane. Il formaggio grattugiato e mettere nella teglia

STEP 6

Spolverizzare con il pangrattato e mettere alcuni riccioli di burro intorno. Cuocere la pasta a 190° fino a quando è pronta. Deve fare la crosticina croccante.

STEP 7

Buon appetito 😍