STEP 1

Lessiamo in un tegame le patate finché si riusciranno a infilzare facilmente con una forchetta, lasciamo intiepidire.

STEP 2

Tagliamo a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaio le svuotiamo lasciando circa un centimetro sul fondo e sui bordi.

STEP 3

In una boule mettiamo la polpa, il sale, il pepe e il gorgonzola, mischiamo bene e farciamo i gusci di patata appena salati.

STEP 4

Aggiungiamo il formaggio a julienne e le arrotoliamo con il bacon, le disponiamo su una teglia con carta forno e cuciniamo in forno a 200° per circa 20/25 minuti o finché il formaggio non sarà fuso e il bacon dorato.

STEP 5

Sforniamo e serviamo queste meraviglie con una pioggia di prezzemolo.