Nuvolette di patate e pancetta

Nuvolette di patate e pancetta

ricetta di

Introduzione

Lasciati conquistare dal gusto irresistibile delle nuvolette di patate e pancetta. Veloci e facili da preparare, renderanno unico il tuo aperitivo

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • patate400 g

  • pancetta affumicata150 g

  • latte200 ml

  • parmigiano60 g

  • saleq.b.

  • olio EVO40 ml

  • farina 00150 g

  • cucchiaini di lievito per torte salate2

  • olio di semiq.b.

Procedimento

STEP 1

Separare i tuorli dagli albumi. In una terrina sbattere i tuorli con il latte, il sale, l’olio evo e il parmigiano.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 2

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 3

Unire le patate grattugiate e la pancetta e mescolare. Unire anche gli albumi montati a neve, quindi amalgamare delicatamente per non smontare il composto.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 4

Friggere il composto a cucchiaiate in abbondante olio di semi caldo e scolare su carta assorbente.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 5

Servire calde!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

altacucina
347 ricette

Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.