Nuvolette di patate e pancetta

Name: Nuvolette di patate e pancetta
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Patate; 150.00 g Pancetta affumicata; Uova; 200.00 ml Latte; 60.00 g Parmigiano; Sale; 40.00 ml Olio evo; 150.00 g Farina 00; 2.00 cucchiaino Lievito per torte salate; Olio di semi

ricetta di

altacucina

Introduzione

Lasciati conquistare dal gusto irresistibile delle nuvolette di patate e pancetta. Veloci e facili da preparare, renderanno unico il tuo aperitivo

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Separare i tuorli dagli albumi. In una terrina sbattere i tuorli con il latte, il sale, l’olio evo e il parmigiano.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 2

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Nuvolette di patate e pancetta

STEP 3

Unire le patate grattugiate e la pancetta e mescolare. Unire anche gli albumi montati a neve, quindi amalgamare delicatamente per non smontare il composto.