STEP 1

Lavate bene e lessate le patate per circa 15 minuti. Lasciatele intiepidire, dividetele in due parti e rimuovete la parte centrale facendo attenzione a non romperle.

STEP 2

Disponete le patate svuotate su una teglia ricoperta di carta forno e mettete in una ciotola la parte interna aggiungendovi la certosa, il provolone piccante e il parmigiano grattugiati.

STEP 3

Amalgamate e aggiungete anche sale, pepe q.b.

STEP 4

Farcite le patate con la scamorza tagliata a cubetti (circa 6 cubetti) e il tonno a piacere. Ricoprite con il composto di patate e formaggi.

STEP 5

Spolverate le patate con abbondante pangrattato e un filo di olio evo

STEP 6

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 min circa fino a quando la superficie delle patate sarà gratinata