Ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola di altacucina

Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

ricetta di

Introduzione

Un antipasto diverso dal solito e super goloso. Il ripieno di funghi e provola rapirà le tue papille gustative.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella soffriggere l’aglio con due cucchiai di olio, quindi aggiungere i funghi, il sale, il pepe e cuocere per 10 minuti con coperchio. Aggiungere il prezzemolo e ultimare la cottura senza coperchio.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

STEP 2

Schiacciare le patate lesse con una forchetta ed aggiungere la farina (la quantità di farina dipende da quanta acqua assorbono le patate in cottura), il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe e mescolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

STEP 3

Trasferire l’impasto sul piano da lavoro (aggiungendo altra farina se serve) e stenderlo con il mattarello, quindi ricavare dei dischi con l’aiuto di una tazza o di un bicchiere.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

STEP 4

In uno dei dischi mettere al centro un cucchiaio di funghi e la provola sminuzzata, sovrapporre un altro disco e sigillare i lati. Procedere fino ad esaurire gli ingredienti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

STEP 5

Cuocere in padella con un filo d’olio 5 minuti per lato.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

STEP 6

Servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

altacucina
347 ricette

Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.

©2024 Al.ta Cucina