Ricetta PATATE RIPIENE FILANTI di kettycucinooggi

PATATE RIPIENE FILANTI

Badge di Le Conserve della Nonna

PATATE RIPIENE FILANTI

Tempo totale
27 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Le Conserve della Nonna

Introduzione

Le patate ripiene filanti sono un piatto irresistibile che unisce la cremosità delle patate con il sapore avvolgente dello speck e della scamorza. Per realizzarle ho usato il sugo Condoro delle Conserve Della Nonna, il profumo avvolgente del sugo, si fonde con la dolcezza delle patate, creando un’armonia di sapori che conquista il palato già al primo assaggio.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuociamo a 200° per circa 8/10 minuti fino a doratura.

STEP 2

Queste barchette di patate affumicate sono un piatto saporito e appagante, buon appetito!

Immagine del passaggio 2 della ricetta PATATE RIPIENE FILANTI

STEP 3

Laviamo bene le patate, le mettiamo a cuocere a vapore nel microonde per cinque minuti.

STEP 4

Oppure si possono lessare in acqua bollente per 25/30 minuti.

STEP 5

Lasciamo raffreddare e poi le tagliamo a metà.

STEP 6

Con un cucchiaino, svuotiamo leggermente il centro di ogni fetta di patata, creando delle piccole barchette.

STEP 7

Intanto in una padella, facciamo rosolare lo speck tagliato a fiammifero.

STEP 8

Quando si sarà ben rosolato aggiungiamo il Sugo Condoro già pronto.

STEP 9

Lasciamo cuocere solo per pochi minuti.

STEP 10

Dentro una ciotola mettiamo la purea di patate ottenuta insaporiamo con parmigiano, sale, pepe, infine il sugo.

STEP 11

Disponiamo le barchette su una teglia ricoperta da carta a forno.

STEP 12

Mettiamo alla base dadini di scamorza affumicata, il ripieno con il sugo e per finire ancora scamorza.

STEP 13

Spolveriamo con formaggio grattugiato, Infine, spruzziamo con un po’ di olio di oliva.

Immagine del passaggio 13 della ricetta PATATE RIPIENE FILANTI

STEP 14

Preriscaldiamo il fornetto a friggitrice ad aria cuociamo per 10 minuti a 200°.

STEP 15

Verifichiamo che si sia formata la crosticina, altrimenti proseguiamo la cottura per altri cinque minuti.

STEP 16

Se non avete il fornetto ad aria possiamo mettere le patate direttamente sul cestello della friggitrice ad aria.

Immagine prodotto Sugo condoro Le Conserve della Nonna

ingrediente consigliato

Sugo condoro Le Conserve della Nonna

Realizzato con pomodoro fresco dell'Emilia-Romagna ed un delicato soffritto di verdure fresche (sedano, carote, cipolla), esattamente come il sugo di pomodoro fatto in casa.

Le Conserve della Nonna
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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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