Frittelle di patate e pancetta

Name: Frittelle di patate e pancetta
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700.00 g Patate; 100.00 g Pancetta tesa; 60.00 g Parmigiano; 40.00 g Farina; Uova; Olio evo; Sale; Pepe; Olio di semi

ricetta di

altacucina

Introduzione

Perché non stuzzicare i propri amici con un antipasto facile e veloce da preparare? Le frittelle di patate e pancetta sono il giusto compromesso tra semplicità e golosità.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sbucciare le patate crude e grattugiarle. Unire, quindi, la pancetta, il parmigiano, l’uovo, la farina, l’olio, il sale e il pepe quanto basta.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittelle di patate e pancetta

STEP 2

Scaldare l’olio di semi in una padella, versare il composto con l'aiuto di un cucchiaio e friggere circa due minuti per lato. Far asciugare su carta assorbente.