Pasta con crema di philadelphia, prosciutto cotto e pistacchi
Pasta con crema di philadelphia, prosciutto cotto e pistacchi
Introduzione
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Ingredienti
pasta400 g
prosciutto cotto160 g
philadelphia250 g
pistacchi50 g
parmigiano40 g
saleq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre si cuoce la pasta iniziate a preparare il condimento: in una padella fate rosolare con un filo d'olio lo scalogno tagliato finemente, dopo aggiungete il Philadelphia e lasciate sciogliere a fuoco basso con un po' di acqua di cottura (non deve addensarsi troppo deve restare cremoso, quindi se si asciuga aggiungetene ancora).
STEP 2
Unite il prosciutto tagliato a pezzetti piccoli e i pistacchi tritati.
STEP 3
Scolate la pasta al dente e unitela al condimento tenendo però dell'acqua di cottura da aggiungere nel caso in cui la crema risultasse troppo asciutta.
STEP 4
Aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe. Mantecate bene e buon appetito 🥰.
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