STEP 1

Mentre si cuoce la pasta iniziate a preparare il condimento: in una padella fate rosolare con un filo d'olio lo scalogno tagliato finemente, dopo aggiungete il Philadelphia e lasciate sciogliere a fuoco basso con un po' di acqua di cottura (non deve addensarsi troppo deve restare cremoso, quindi se si asciuga aggiungetene ancora).

STEP 2

Unite il prosciutto tagliato a pezzetti piccoli e i pistacchi tritati.

STEP 3

Scolate la pasta al dente e unitela al condimento tenendo però dell'acqua di cottura da aggiungere nel caso in cui la crema risultasse troppo asciutta.

STEP 4

Aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe. Mantecate bene e buon appetito 🥰.