Ricetta PASTIERA SALATA RUSTICA CON CREMA DI BROCCOLI E PARMIGIANO di ladyp
Ricetta PASTIERA SALATA RUSTICA CON CREMA DI BROCCOLI E PARMIGIANO di ladyp

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Antipasti

PASTIERA SALATA RUSTICA CON CREMA DI BROCCOLI E PARMIGIANO

50m

Media

E’ la prima volta che preparo una pastiera salata, ed è strano perchè adoro rendere salato ciò che è dolce. Buona? E’ FANTASTICA! Un successone con gli amici che avevo a cena e l’indomani è sparito quel poco che era rimasto, ottima anche fredda e un sapore davvero unico, insolito per una torta salata, ne siamo rimasti tutti entusiasti. Come primo esperimento l’ho realizzata con una crema di broccoli e parmigiano, ma… potete star sicuri che ne arriveranno sicuramente altre versioni!

Immagine del contest Torte salate

Torte salate

Immagine del contest Torte salate

Torte salate

E’ la prima volta che preparo una pastiera salata, ed è strano perchè adoro rendere salato ciò che è dolce. Buona? E’ FANTASTICA! Un successone con gli amici che avevo a cena e l’indomani è sparito quel poco che era rimasto, ottima anche fredda e un sapore davvero unico, insolito per una torta salata, ne siamo rimasti tutti entusiasti. Come primo esperimento l’ho realizzata con una crema di broccoli e parmigiano, ma… potete star sicuri che ne arriveranno sicuramente altre versioni!

Ingredienti

10

Porzioni

per la pasta brisè:

q.b.

farina

220 g

olio di semi di girasole

70 g

acqua fredda

70 ml

sale

q.b.

per il ripieno:

q.b.

broccoli

500 g

d’aglio

1

ricotta

250 g

parmigiano grattugiato

80 g

filetti di acciuga sott’olio

0.75

uova

2

latte

0.5

un vasetto di grano cotto per pastiera ( circa g.)

400

Procedimento