Ricetta Pane casereccio AUTOLISI di sabax1
Ricetta Pane casereccio AUTOLISI di sabax1

50

Antipasti

Pane casereccio AUTOLISI

1h

Media

Migliora alveolatura, migliora shelf life, aumenta idratazione. Maggiore è la % di farina integrale maggiore il tempo di autolisi ma non superare 6h.

di

Migliora alveolatura, migliora shelf life, aumenta idratazione. Maggiore è la % di farina integrale maggiore il tempo di autolisi ma non superare 6h.