Paste di mandorle
Paste di mandorle
Introduzione
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Ingredienti
4
mandorle pelate250 g
zucchero semolato200 g
fialetta aroma mandorla amara½
scorza di limoneq.b.
canditi e mandorleq.b.
Procedimento
STEP 1
In un mixer frullate finemente le mandorle e lo zucchero, inserite in una ciotola, aggiungete albumi, aroma di mandorla e la scorza di limone, amalgamate e mettete in una sac a poche,dategli forma direttamente in teglia rivestita da carta da forno.
STEP 2
Decorate con i canditi e lasciate riposare per 10 ore in frigo. Trascorso il tempo, cuocere in forno statico a 175° per 12minuti.
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