STEP 1

In una ciotola uniamo la farina, con le mandorle tritate rese a farina, lo zucchero e il lievito.

STEP 2

Aggiungiamo le uova, l’olio e l’aroma di mandorla. Mescoliamo con un cucchiaio di legno e poi con le mani. Dobbiamo ottenere un panetto liscio e omogeneo.

STEP 3

Avvolgiamolo in pellicola alimentare e poniamolo in frigo a riposare per 30 minuti.

STEP 4

Formiamo delle palline dalla grandezza di una noce, passiamole nello zucchero semolato e poi in quello a velo e poniamole su una leccarda rivestita da carta forno, ad una distanza di 2 cm.

STEP 5

Inforniamo in forno caldo a 180°C per 11-12 minuti!

STEP 6

Lasciamoli poi raffreddare su una gratella!