Paste di mandorla a modo mio

Name: Paste di mandorla a modo mio
Total time: 3 h
Yield: 40
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Faina 0; 200.00 g Mandorle tostate semigranellate; 100.00 g Farina di mandorle; 1.00 fialetta Aroma mandorle amare; Arancia grattuggiato; Uova grandi; 180.00 g Zucchero semolato; 180.00 g Strutto; Ciliege candite; Mandorle

Tempo totale

3 ore

Difficoltà

Facile

ricetta di

kut

Introduzione

Ottime tradizione Natalizia

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Ingredienti

IMPASTO

Faina 0400 g
Mandorle tostate semigranellate200 g
Farina di mandorle100 g
Aroma mandorle amare1 fialetta
Arancia grattuggiato1
Uova grandi2
Zucchero semolato180 g
Strutto180 g

DECORAZIONE

Ciliege canditeq.b.
Mandorleq.b.

Procedimento

STEP 1

Tutto a temperatura ambiente usiamo la planetaria con il K per 2/3/ minuti

Immagine del passaggio 1 della ricetta Paste di mandorla a modo mio

STEP 2

Finiamo velocemente di lavorarla su un tavolo in mezzo a 2 fogli di carta forno in frigo a riposare.

STEP 3

Passato il tempo usciamo dal frigo l impasto aspettiamo 15/20/ minuti poi con le mani facciamo delle palline da 35 gr o 30 gr schiacciamo con la ciliegina facendo pressione e li mettiamo nei pirottini