STEP 1

Rompi le uova assieme allo zucchero e montale per circa 10 minuti con uno sbattitore elettrico.

STEP 2

Aggiungi la ricotta e l'olio, quindi mescola delicatamente per non fare smontare il composto.

STEP 3

Aggiungi la farina di castagne, il lievito setacciato e l'estratto di vaniglia.

STEP 4

Con un cucchiaio mescola sempre delicatamente fino a quando il composto è ben amalgamato.

STEP 5

Infine aggiungi le noci spezzettate grossolanamente con le mani Fodera lo stampo con carta da forno.

STEP 6

Versa l'impasto in una tortiera diam. 24,livellalo con il dorso di un cucchiaio e inforna in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa (il tempo di cottura dipende dalla potenza del tuo forno) nel ripiano medio.

STEP 7

Sforna, lascia raffreddare completamente, quindi impiatta è gusta questa prelibatezza autunnale 😋