STEP 1

Pulire bene il cavolfiore e farlo a pezzettini

STEP 2

Pulire uno spicchio di aglio e metterlo a soffriggere con un po' d'olio in una padella antiaderente

STEP 3

Versare il cavolfiore in padella, lasciarlo cuocere pochi minuti e aggiungere origano, sale, pepe e girare

STEP 4

Pulire ed aggiungere delle scorze di parmigiano tagliato a pezzi

STEP 5

Aggiungere 2 bicchieri d'acqua e chiudere la padella con un coperchio alzando di tanto in tanto il coperchio e schiacciare il cavolfiore

STEP 6

Lasciare cuocere circa 20/30 minuti finchè non sarà diventato della consistenza di una crema

STEP 7

Una volta cotto aggiungere la pasta cruda, mescolare e aggiungere l'acqua in padella fino a ricoprire tutta la pasta e lasciare cuocere senza il coperchio fino a cottura

STEP 8

Spegnere il fuoco e mantecare con un po' di parmigiano grattugiato

STEP 9

Versare nei piatti o mangiare con gusto!