STEP 1

Prepariamo la salsa portando a cottura la panna con olio sale pepe

STEP 2

A 3/4 di cottura uniamo il salmone tagliato a pezzetti piccoli ,cuociamo qualche minuto

STEP 3

A cottura ultimata frulliamo tutto con mixer ad immersione, dopo aggiungiamo l’erba cipollina tagliata finemente

STEP 4

Prepariamo la tartara di salmone tagliando il trancio in cubetti piccoli, condiamo con olio evo,sale ,pepe,erba cipollina e qualche goccia di limone

STEP 5

Cuociamo gli spaghetti in acqua salata, scoliamo al dente

STEP 6

Saltiamo la pasta pasta in un tegame aggiungendo la salsa al salmone al bisogno aggiungiamo acqua di cottura

STEP 7

Mantechiamo la pasta con un filo di olio evo

STEP 8

Impiattiamo gli spaghetti creando un nido Sopra adagiamo la tartara di di salmone e decoriamo con erba cipollina e scorza di limone