STEP 1

Tritiamo la cipolla, peliamo la carota e grattugiamola con la grattugia a denti grandi.

STEP 2

In una pentola dai bordi alti mettiamo olio e peperoncino insieme alla cipolla, la carota e le foglie di basilico.

STEP 3

Uniamo i piselli e facciamo insaporire per qualche minuto.

STEP 4

Aggiungiamo la salsa di pomodoro, l’acqua e saliamo.

STEP 5

Cuociamo per circa 20 minuti.

STEP 6

Buttiamo la pasta direttamente della pentola con i piselli e il sugo e cuociamo fino a circa 3/4 minuti prima della completa cottura.

STEP 7

Spegniamo il fuoco, aggiungiamo il formaggio grattugiato.

STEP 8

Copriamo con coperchio e lasciamo riposare per 5/6 minuti di modo che la pasta assorba l’acqua e finisca di cuocere.