STEP 1

In un tegame ho fatto soffriggere la cipolla in un giro di olio extravergine di oliva, aggiunto i piselli surgelati, un bicchiere di acqua e lasciato cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

STEP 2

Ho prelevato una parte e frullato con un po’ di acqua e versato ai piselli restanti, ho lasciato bollire, ho calato la pasta e aggiustato di sale.

STEP 3

A fine cottura ho aggiunto parmigiano e pepe, e mantecato bene… impiattato

STEP 4

Et Voilá la pasta e Piselli cremosa è servita, leggera e nutriente 🌱💚