STEP 1

Soffriggere sedano carota e cipolla tagliati molto finemente in pentola con abbondante olio evo. Aggiungere qualche foglia di prezzemolo fresco, i piselli e cuocere pochi minuti a fiamma media aggiungendo poca acqua se necessario

STEP 2

Inserire direttamente in pentola la pasta e portare a cottura aggiungendo di volta in volta acqua calda quando necessario regolando di sale

STEP 3

Al termine della cottura aggiungere abbondante pepe nero macinato e mantecare con il parmigiano grattugiato e olio evo se necessario