STEP 1

Cuoci in acqua bollente salata per una ventina di minuti le patate. Lascia raffreddare e sbuccia le patate.

STEP 2

Con un frullatore ad immersione frulla le patate con il latte e il burro sale pepe parmigiano grattugiato fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 3

In una padella fai soffriggere la cipolla ed aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere a fuoco lento.

STEP 4

Metti a bollire l'acqua per la pasta e cuoci la pasta fino un minuto prima della fine della cottura. Manteca la pasta nella padella con la salsiccia ed aggiungere la crema di patate.

STEP 5

A fuoco spento aggiungere la provola e continuare a mantecare. Impiattare