STEP 1

1)Preparare un trito di carote e cipolle( il sedano non ce l'avevo e non ce l'ho messo voi potete aggiungerlo)

STEP 2

2) Far sfriggere in padella con rosmarino e poi aggiungere le patate a cubetti (piccoli) .

STEP 3

3)Dopo qualche minuto aggiungiamo i pomodori (per dare colore) , 2 mestoli di brodo vegetale( o acqua calda) Inserire le scorze di parmiggiano e lasciare cuocere per 20minuti con coperchio.

STEP 4

4)Quando le patate si sfaldano facilmente con la cucchiarella inserire la pasta mista, il sale, e altro mestolo di brodo e lasciare cuocere con coperchio.

STEP 5

5) Se la pasta è cotta, spegnere il fuoco e aggiungere la provola (cubetti misti di provola secca e fresca) e girare a vortice per far filare tutto.🥣

STEP 6

6)Parmiggiano e pepe e continuare il vortice.🧀

STEP 7

7) Impiattare e lasciar riposare 1min prima di godere😉