STEP 1

PREPARAZIONE: Pulire le code dal carapace e dal filo nero sciacquarle asciugarle.tritarle grossolanemente.

STEP 2

Spezzettare il basilico,tritare la cipolla.

STEP 3

In una casseruola sciogliere il burro e rosolare la cipolla.

STEP 4

Aggiungere le code cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti.

STEP 5

Versare la panna gratuggiare la noce e continuare la cottura per altri 5 minuti mescolando spesso.

STEP 6

Trascorso il tempo versare la polpa di pomodoro aggiungere il basilico salare amalgamare e terminare la cottura sempre a fiamma bassa dopo 10 minuti.

STEP 7

Un primo leggero e buono