STEP 1

Aprire le cozze e far cuocere (con coperchio) per 5/6 min, conservare la loro acqua e sgusciarle.

STEP 2

Far soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere i pomodori pelati con il prezzemolo, poi unite i fagioli ed un altro po’ di prezzemolo e cuocere per qualche minuto.

STEP 3

Versare un mestolo di acqua (mista all’acqua delle cozze), coprire e lasciar cuocere per 10 minuti circa aggiustando, se necessario, di sale.

STEP 4

A questo punto aggiungere la pasta mista Garofalo e far cuocere girando continuamente e versare, quando necessario, l’acqua (sempre mista all’acqua delle cozze).

STEP 5

A fine cottura, unire le cozze e mantecare con il pepe ed il prezzemolo.