STEP 1

Taglia con la mandorlina la zucchina disponi le fettine ottenute su una placca Ricoperta di carta forno e cuoci a 200° per 10 minuti forno caldo con un giro d’olio è un pizzico di sale

STEP 2

Nel frattempo porta a bollore 2 l di acqua salata

STEP 3

In una larga padella soffriggi uno spicchio d’aglio schiacciato in un giro d’olio a fuoco bassissimo

STEP 4

Inserisci metà delle zucchine cotte e fai insaporire.

STEP 5

Sbatti i tuorli col pecorino e aggiungi una macinata di pepe.

STEP 6

Finisci la cottura della pasta nella padella con gli zucchini aiutandoti con l’acqua di cottura.

STEP 7

Quando sono cotti spegni il fuoco e manteca con i tuorli e il formaggio. Impiatta aggiungendo zucchine e pepe per decorare! Strepitoso 😋😋😋😋