Ricetta Pasta mista con minestrone di elvira.gengaro

Pasta mista con minestrone

Pasta mista con minestrone

Difficoltà
Media
ricetta di
elvira.gengaro

Introduzione

Buon Giovedi’,

Oggi 9 settembre da me è mercato settimanale e fa un caldo forte.

Oggi ho cucinato un minestrone fatto di verdure fresche carote, fagiolini, piselli, funghi e carote qualche foglia di spinaci o cavolfiore.

Provate a farlo.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere la carota, cipolla e sedano sminuzzato, quando il misto per il. soffrito sarà appassita, unire tutte le altre verdure fatta eccezione per i pomodoro; Aggiungere 1 litri di acqua leggermente salata, e dal bollore lasciar cuocere per un paio di ore e mezzo a fuoco moderato, mescolando spesso.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pasta mista con minestrone

STEP 2

Se necessario, aggiungere acqua leggermente tiepida;A fine cottura aggiungere il pomodoro o la passata di pomodoro in quantità a piacere. Salare se necessario. Aggiungere la pasta mista e mettere nel piatto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pasta mista con minestrone
Lo chef consiglia:
Potete mettere anche le lenticchie o i piselli.
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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