STEP 1

Per prima cosa ho tagliato a dadini sedano, carota e cipolla.

STEP 2

Ho messo in padella l'olio ed ho fatto un soffritto.

STEP 3

Dopo ho aggiunto la pancetta e l'ho fatta rosolare qualche minuto.

STEP 4

Dopodiché ho aggiunto la zucca a tocchetti ed ho fatto insaporire.

STEP 5

Ho aggiunto man mano acqua calda (in alternativa brodo) e fatto cucinare.

STEP 6

Due mestoli li ho frullati per renderla ancora più cremosa.

STEP 7

Quando il tutto è cotto ho aggiunto la pasta mista ed acqua all'occorrenza.

STEP 8

Quando la pasta risulta al dente ho aggiunto i due mestoli che ho frullato precedentemente.

STEP 9

A fuoco spento ho aggiunto la provola ed ho amalgamato.

STEP 10

Ho impiattato ed aggiunto una spolverata di pepe.