STEP 1

Iniziamo sbucciando e tagliando le patate, le facciamo cuocere con un po' di olio e versiamo a metà cottura acqua e un cucchiaino di passata. (consiglio,non le salate!) Basta salare l’acqua per la cottura della pasta!

STEP 2

Adesso in una pentola facciamo aprire le cozze con un filo di olio, peperoncino e aglio,filtriamo la loro acqua di cottura. Infine le leviamo dal guscio.

STEP 3

Adesso non resta che cuocere la pasta e nel frattempo tagliare prezzemolo e scamorza.

STEP 4

Verso metà cottura della pasta la scoliamo, in una pentola versiamo le patate con il loro sughetto, le cozze con la loro acqua e la pasta.

STEP 5

Iniziamo ad amalgamare il tutto e facciamo addensare il sughetto.

STEP 6

Adesso non ci resta che aggiungere la scamorza e il prezzemolo!