STEP 1

Inizia per questa ricetta a pelare le patate. Pela e taglia a quadretti le patate,una volta tagliate e lavate,in una pentola soffriggi uno spicchio di aglio con l’ olio e il peperoncino. Quando l’ aglio sarà bello biondo prelevalo dalla pentola e aggiungi la passata di pomodoro, lascia insaporire e

STEP 2

e aggiungi poi le patate,copri con un bicchiere d’acqua e lascia cuocere per circa 30.Nel frattempo pulisci le cozze e strofina bene i loro gusci,poi lava in abbondante acqua fredda corrente. In una pentola bella ampia versa al suo interno un filo di olio,lo spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino, appena

STEP 3

biondo l’ aglio cala giù le cozze copri con un coperchio e lascia che si aprano tenendo la fiamma bella vivace. Quando tutti i molluschi saranno aperti sguscia e metti da parte. Poi filtra le cozze con un colino a maglie strette e metti da parte. A questo punto versa del brodo di cozze nella pentola delle

STEP 4

patate,una volta raggiunto il bollore,versa la pasta ditali Garofalo, Lascia cuocere la pasta e a fine cottura aggiungi i frutti di cozze,il prezzemolo e aggiusta di sale. Servi la pasta con una spolverata di prezzemolo tritato.