Ricetta Pasta  Garofalo con  patate e cozze di simoneantonella54
Ricetta Pasta  Garofalo con  patate e cozze di simoneantonella54

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Primi

Pasta Garofalo con patate e cozze

40m
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La pasta patate e cozze è un primo piatto veramente da leccarsi i baffi, ottimo piatto da servire con gli amici e anche si può preparare con un leggero anticipo,perché diciamocelo pure,questi tipi di primi piatti più riposano e più buoni.

La pasta patate e cozze è un primo piatto veramente da leccarsi i baffi, ottimo piatto da servire con gli amici e anche si può preparare con un leggero anticipo,perché diciamocelo pure,questi tipi di primi piatti più riposano e più buoni.

Utente Simoneantonella54
Questo piatto l' ho fatto molte volte e viene ottima sia con la pasta rigata che liscia,basta che sia trafilata e tiene la cottura come appunto la pasta Garofalo.
- Simoneantonella54

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pasta Garofalo con patate e cozze

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Inizia per questa ricetta a pelare le patate. Pela e taglia a quadretti le patate,una volta tagliate e lavate,in una pentola soffriggi uno spicchio di aglio con l’ olio e il peperoncino. Quando l’ aglio sarà bello biondo prelevalo dalla pentola e aggiungi la passata di pomodoro, lascia insaporire e

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e aggiungi poi le patate,copri con un bicchiere d’acqua e lascia cuocere per circa 30.Nel frattempo pulisci le cozze e strofina bene i loro gusci,poi lava in abbondante acqua fredda corrente. In una pentola bella ampia versa al suo interno un filo di olio,lo spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino, appena

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biondo l’ aglio cala giù le cozze copri con un coperchio e lascia che si aprano tenendo la fiamma bella vivace. Quando tutti i molluschi saranno aperti sguscia e metti da parte. Poi filtra le cozze con un colino a maglie strette e metti da parte. A questo punto versa del brodo di cozze nella pentola delle

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patate,una volta raggiunto il bollore,versa la pasta ditali Garofalo, Lascia cuocere la pasta e a fine cottura aggiungi i frutti di cozze,il prezzemolo e aggiusta di sale. Servi la pasta con una spolverata di prezzemolo tritato.

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